|
|
Gegrilde Haring
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 4 haringfilets
- 2 theelepels mosterd
- 1 theelepel citroensap
- 3 theelepels paprikapoeder
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 uitgeperst teentje knoflook
- 1 takje rozemarijn
- zeezout en versgemalen peper
- boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de haringfilets in gelijke plakken en maak een marinade van mosterd,
citroensap, paprikapoeder, olijfolie, een uitgeperst teentje knoflook, rozemarijn, zeezout en versgemalen peper. Smeer hiermee de buitenkant van de vis in en leg aan de binnenkant een kleine krul boter. Laat de vis zo een kwartiertje staan. Daarna kan hij tien tot vijftien minuten op de barbecue of vijftien tot twintig minuten in de grilpan. Halverwege de tijd wel even omkeren natuurlijk, zodat beide kanten van de haring een knapperig korstje krijgen.
|
|
|